Goma Xantana
Cód.:
- • A Granel
- • Farinhas
Descrição
A goma xantana é um aditivo natural, resultado da fermentação de cereais.
Ela funciona como espessante, estabilizante e agente de suspensão, e confere a propriedade de conservação dos gases resultantes da fermentação de farinhas sem glúten, apresentando um pão fofo e consistente.
CURIOSIDADE: A goma xantana é um polissacarídeo obtido naturalmente através da fermentação pela bactéria Xanthomonas campestris que sintetiza a goma para evitar a sua desidratação.
Ela funciona como espessante, estabilizante e agente de suspensão, e confere a propriedade de conservação dos gases resultantes da fermentação de farinhas sem glúten, apresentando um pão fofo e consistente.
CURIOSIDADE: A goma xantana é um polissacarídeo obtido naturalmente através da fermentação pela bactéria Xanthomonas campestris que sintetiza a goma para evitar a sua desidratação.
Ingredientes
Goma Xantana.
ALÉRGICOS: pode conter traços de oleoginosas, soja, amendoim, glúten, leite ou albumina.
ALÉRGICOS: pode conter traços de oleoginosas, soja, amendoim, glúten, leite ou albumina.
Sugestão de Consumo
Como espessante em cremes, caldos, sobremesas e produtos de confeitaria e em pães e bolos sem glúten.
Tabela Nutricional
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 10g (1 colher de sopa)
Quantidade por porção %VD(*)
Valor Energético 18Kcal 1%
Carboidratos 0,2g 0%
Proteínas 0,3g 0%
Gorduras Totais 0g 0%
Gorduras Saturadas 0g 0%
Gorduras Trans 0g N/A
Fibra Alimentar 8g 32%
Sódio 0mg 0%
(*) Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** Valores diários não estabelecidos.
Porção de 10g (1 colher de sopa)
Quantidade por porção %VD(*)
Valor Energético 18Kcal 1%
Carboidratos 0,2g 0%
Proteínas 0,3g 0%
Gorduras Totais 0g 0%
Gorduras Saturadas 0g 0%
Gorduras Trans 0g N/A
Fibra Alimentar 8g 32%
Sódio 0mg 0%
(*) Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** Valores diários não estabelecidos.
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